Wir haben Aufgrund des Teil - Lockdowns bis auf Weiteres geschlossen.

Alle für Julia!

Um die Ausbildungsqualität unserer Kochauszubildenden zu gewährleisten und die Abschlussprüfung im Sommer 2021 nicht zu gefährden bieten wir ab 6. Dezember 2020 immer nur Sonntags von 11:30Uhr - 14Uhr einen Abholservice an.

Die Speisekarte wird auf unserer Homepage, bei Facebook und Instagram rechtzeitig veröffentlicht.

Die Gerichte zur Abholung sollten bis Samstag vorbestellt werden.

Bitte möglichst eine Klappbox oder einen Korb mitbringen!

Bis dahin alles Gute und bleibt gesund!

Bitte beachten Sie:

Beim Betreten des Restaurants, im Hotelbereich sowie in den Fluren und an der Rezeption und bei dem  Ausgabefrühstücksbüffet  müssen auch Gäste einen Mund-Nasen-Schutz tragen.

Vielen Dank im voraus für Euer Verständnis!

Wir freuen uns auf Euch

MENÜKARTE

STARTER

gebratene Wachtelbrüstchen | 10,50 €
mit Zwiebel- Portweinsoße, gerösteten Pinienkernen
und Pflücksalaten an Johannisbeerdressing

gebackener Ziegenfrischkäse und Ziegenfrischkäsemousse (v) | 10,50 €
mit Pflücksalaten, Zwetschgenchutney und Steinofenbaguette

gebratene Riesengarnelen | 10,50 €
mit Tomatensalsa und Steinofenbaguette

„Vitalsalat" (auf Wunsch vegan) | 5,90 €
knackiger Salatteller mit gerösteten Kernen

„Vitalsalat" (v) | 4,90 €
kleine Portion

SUPPEN

schwäbische Flädlesuppe | 5,90 €

Tomatensuppe (v) | 6,50 €
mit mediterranem Kräuterklößchen

leichte Kokos-Currysuppe | 6,50 €
mit Linsenmaultäschle

FISCH UND MEHR

gebratenes isländisches Fjordlachsfilet | 20,90 €
mit rahmigem Blattspinat und Würfelkartoffeln

Fischteller | 21,80 €
Saibling- und Zanderfilet, gebratene Jakobsmuschel
an Krustentiersoße, dazu Reis

GEFLÜGEL UND WILD

bunte Salatplatte | 16,90 €
mit Kürbiskernöldressing, gebratener Hähnchenbrust und
gebackener Hähnchenkeule

Wokgeschnetzeltes* | 14,90 €
von der Hähnchenbrust mit buntem Gemüse
in würziger, gelber Curry-Kokossoße, dazu Basmatireis

gebratene Hirschmedaillons* | 24,80 €
mit Wacholdersoße, Preiselbeerbirne und Schupfnudeln

SCHWEIN UND KALB

„Wiener Schnitzel“ aus der Kalbsoberschale geschnitten* | 19,50 €
mit pommes frites und knackigen Salaten

„Cordon bleu“ aus dem Schweinerücken geschnitten | 17,90 €
mit Schinken¹ und Bergkäse gefüllt,
dazu pommes frites und knackige Salate

knusprige Schweinshaxe aus dem Ofen | 17,90 €
mit Krautsalat und Bratkartoffeln

„Schwabenstreich“* | 18,90 €
Schweinemedaillons auf Kräuterspätzle,
mit Käse überbacken, dazu Röstzwiebeln, Speck,
Rahmsoße und marktfrische Salate

geschmorte Schweinebäckle unter der Kräuterkruste* | 19,50 €
mit Gemüsemosaik und hausgemachten Spätzle

FLEISCHLOS GLÜCKLICH

Kräuterkäsespätzle mit Röstzwiebeln (v) | 11,90 €
dazu marktfrische Salate

Schlutzkrapfen (v) | 14,80 €
mit Spinat und Frischkäse gefüllt,
in Schnittlauchbutter geschwenkt,
Parmesanraspeln und marktfrische Salate

hausgemachte Schupfnudeln (v) | 14,90 €
mit buntem Gemüse und Pilzen im Kräutersößle,
dazu knackige Blattsalate

veganer Hüttengaudi Burger (v) | 16,80 €
mit Pattie aus Erbsenprotein, veganem Käse, Barbecuesoße,
getrockneten Tomaten und Schmelzzwiebeln im veganen
Sesambrötchen, dazu pommes frites
Aufpreis: Süßkartoffelfritten +1,00 €

OSTALB LAMM

zartrosa gebratener Lammrücken an seiner Soße | 24,50 €
mit Bohnenbündeln und Schupfnudeln

Lammduett* | 19,50 €
mit gefüllter Lammbrust und Lammbraten,
dazu viel Soße und Spätzle

KLASSISCH UND SCHWÄBISCH

Saure Nieren | 13,90 €
mit Bratkartoffeln und marktfrischen Salaten

unsere hausgemachten Maultaschen | 14,50 €
mit dreierlei Käse überbacken auf Tomatenragout,
dazu knackige Salate

„Münchner Schnitzel“ | 14,80 €
paniertes Schweineschnitzel mit feiner Senf-Meerrettichnote und Bratkartoffeln

„Burger 1904“ | 16,80 €
saftiges Rinderhacksteak, Bergkäse, Schmelzzwiebeln,
Barbecuesoße und Speckscheiben im hausgemachten Sesambrötchen, dazu pommes frites
Aufpreis: Süßkartoffelfritten +1,00 €

Rinderleber „Tiroler Art“* | 18,50 €
mit Bratensoße, Speck und Röstzwiebeln, dazu Kartoffelkrapfen

Schwäbischer Rostbraten | 21,80 €
mit viel Soße, Röstzwiebeln, Spätzle und knackigen Salaten

Rinderbrust* | 16,50 €
mit Meerrettichsoße, buntem Gemüse und Kartoffelkrapfen

VESPERZEIT

„Schweizer Wurstsalat¹“ | 8,50 €
mit Emmentaler, Essiggurke³, Zwiebelringen und Brot

„Schwäbischer Wurstsalat¹“ | 8,50 €
mit Schwarzwurst, Essiggurke³, Zwiebelringen und Brot

6 Stück Nürnberger Rostbratwürste | 9,80 €
mit Kartoffelsalat, dazu Senf und Brot

mild gebeizter Räucherlachs | 11,90 €
mit Kartoffelpuffer, kleinem Salatstrauß und Sahnemeerrettich

bunte Salatplatte | 11,50 €
mit Kürbiskernöldressing, gekochtem Ei, gerösteten Kernen und Kracherle

gebackener Camembert | 9,50 €
mit Preiselbeeren, Toast, Butter und Salatgarnitur

gebratener Fleischkäse¹ | 9,80 €
mit Röstzwiebeln, Bratensoße, Spiegelei und Brot

„Strammer Max“ | 8,50 €
Schinken¹ und Spiegeleier auf Toast, dazu Salatgarnitur und Essiggurke³

DESSERT

Unsere Sorten:

Vanille¹, Haselnuss¹, Erdbeere, Schokolade¹,
Zitrone, Stracciatella, Kaffee, Banane-Sauerrahm, Kokos (vegan),
Sesam-Krokant, Joghurt

1 Kugel Eis | 1,90 €
mit Sahne | 2,40 €

Gemischtes Eis | 5,20 €
mit Sahne | 5,70 €

Unsere Eiskreationen

Knusperbecher | 6,50 €
Haselnuss- und Sesam-Krokanteis,
mit Knusperkeksen, Sahne, Karamellsoße und Krokant

Eierlikörbecher | 6,50 €
Schokoladen- und Stracciatellaeis mit Eierlikör,
Sahne und Schokoperlen

Hausbecher | 6,50 €
Vanille- und Erdbeereneis mit frischen Früchten und Beeren,
Sahne, Fruchtsoße und gerösteten Mandeln

Süßes Früchtchen / 2 aus 6 (vegan) | 6,50 €
zwei Kugeln unserer hausgemachten Sorbets fruchtig-bunt garniert
Zur Wahl: Blutorange, Mango- Passionsfrucht, Johannisbeere, Pfirsich-Aprikose, Limette-Basilikum, Himbeere-Brombeere

Süße Versuchungen

Kokos + Himbeeren (vegan) | 7,50 €
zartschmelzendes Kokoseis mit Himbeeren, Kokoschips und Schokoladenbruch

Mousse + Beeren | 7,50 €
zartbitteres Schokoladenmousse (70% Kakaoanteil),
mit marinierten Beeren, Kakaocrumble und Vanilleschaum

Walnuss + Johannisbeere | 7,50 €
Walnuss- Honigparfait, mit Ragout von roten Johannisbeeren

Blaubeere + Joghurt | 8,50 €
Blaubeerpfannküchle mit Joghurteis

Pistazie + Nougat | 9,50 €
Parfait von der Mozartkugel mit Pistazie und Nougat,
Schokoladensoße und Kirschragout

Schokolade hoch drei | 9,80 €
Dessertteller mit weißem Karamellschokoladenparfait,
Valrhona-Schokoladen-Pekannussbrownie und zartbitterem Schokomousse (70% Kakaoanteil)

Alle Preise in Euro inkl. MwSt. und Bedienung. Preisänderungen und Irrtümer vorbehalten.
Sie haben eine Unverträglichkeit oder Allergie?
Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach unserer separaten Allergenspeisekarte.
v = vegetarisch, * = Von diesen Gerichten sind kleine Portionen möglich
¹Phosphat, ²Koffein, ³Süssungsmittel Saccharin, ⁴Süssungsmittel Acesulfam, ⁵Farbstoff, ⁶Konservierungsmittel,
⁷Süssungsmittel Aspartam, enthält eine Phenylalaninquelle

VIEL PLATZ FÜR VERANSTALTUNGEN...

UNSER RESTAURANT LÄDT ZUM SCHLEMMEN UND GENIESSEN EIN.

BIETET PLATZ BIS ZU 50 PERSONEN.

FÜR VERSAMMLUNGEN UND KLEINE FAMILIENFEIERN VON 12-25 PERSONEN.

FÜR BIS ZU 15 PERSONEN GEEIGNET.